フランスの地方には特色豊かな郷土料理がありますが、今回はアキテーヌ地方とサヴォア地方のお料理をスポットに当てました。
アキテーヌはワイン生産で有名なボルドーを中心としたフランス南西部の地方で、フォアグラやトリュフの産地でもあり、お料理が美味しい事で名高い。またサヴォワは南東部のスイスやイタリアと接した山岳地帯で、チーズの生産がとても盛ん。そのためラクレットやチーズフォンデュをはじめ、チーズを使った料理が有名。寒い冬のチーズ料理は体が温まりそうですね!
今回はユアーズホテルのレストラン「ボヌール」の料理長・柴山シェフが腕によりをかけたスペシャルディナーと、ロドルフ・ジェフリーヨさんが料理に合わせたワインをご用意します。
ワイン通のロドルフさんにはワインの解説もしていただく予定です。
多様なフランス地方料理とワインの世界をぜひ体験しましょう!
「フランスワインとアキテーヌ&サヴォア地方のディナー」
日時:2月18日(土)19時00分〜
場所:ユアーズホテル3階 レストラン「ボヌール」
福井市中央1-4-8 電話0776-25-3200(代表)
会費:(会員)8,500円 (一般)9,500円
※申し込みはお名前と人数を明記の上、2月12日(日)までにメールかFaxで
fukui_france@yahoo.co.jp Fax. 0776-21-0252
*当日キャンセルの場合は参加費を全額お支払い願います。
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